MENU
para degustar / to snack
$31
Amuse-Bouche
azeitona citrus, granola, chips cacio pepe
$31
$36
Patatine
mousse de parmesão, paprica
$36
$81
Cornetto
truffle carbonara, caviar baccala mantecato, atum lardo
$81
$47
Bagna Cauda
crudités, anchova cremosa
$47
$69
Rigatoni
vodka, pimenta chili da calabria
$69
$80
Crudo di Tonno
atum, berinjela defumada
$80
$41
Barbabietole
beterraba defumada, tahini ricota, mel
$41
$88
Gnocchi alla Romana
gorgonzola dolce, mostarda de cremona
$88
$65
Polpettine
cordeiro moda sefardita , ricota siciliana, menta
$65
$83
Millefoglie Caprese
berinjela, fior di latte, san marzano
$83
$98
Crudo di Manzo
angus, espuma foie gras
$98
$91
Crab Cake
centolla, coulis de harissa, limão siciliano
$91
$98
Burrata
redução de tamarillo, granola
$98
$114
Mac&Cheese al Tartufo
gratinado, trufas da estação
$114
$103
Salmon Tower
salmao defumado, crème fraîche, blinis
$103
$1.345
Adicione Caviar
Ossetra 15g
$1.345
para aproveitar / to enjoy
$81
Paccheri
tomate san marzano, manjericão fresco
$81
$98
Lasagne
ragu vitelo, funghi ricota
$98
$122
Tortellini
camarão, compota shitake, caviar de limão
$122
$128
Ravioli
vongole, azeite prezzemolo, espuma limoncello
$128
$342
Tagliata
rib eye 45 dias maturação
$342
$155
Milanese
vitelo, infusão camomila
$155
$171
Sea Bass
molho escargot
$171
para se permitir / to indulge
$53
Profiteroles
mascarpone gelato, chocolate callebaut
$53
$56
Millefoglie
bourbon baunilha
$56
$48
Cannoli Siciliano
pistache e gianduia
$48
$56
Fondant
ganache chocolate meio amargo
$56
Autorais / Signatures
$80
Paloma
mezcal, soda de grapefruit artesanal, limão
Suzy
gin iinfusionado com ternatea, bitter de laranja
No17
rum+tequila, vermute rosso, framboesa, especiarias
Negroni Egeu
gin iinfusionado com ternatea, lillet blanc, carpano
No15
tequila, soda artesanal graviola, cordial limão siciliano
Penelope
gin infusionado com frutas vermelhas, limoncello
Judite
gin , purê de pitaya, limão
Melissa
gin, licor de melão, limão
Dama da Noite
gin infusionado com frutas vermelhas, campari, licor St Germain, espumante
Peach Bourbon Smash
whisky Bourbon, pêssego, hortelã, Angostura bitter
Cajurica
gin, caju, tangerina, licor mandarinetto
Clássico / Classic
$66
Macchiato Martini
vodka, licor de café
Dry Martini
gin, vermute, azeitona
Boulevardier
bourbon, campari, vermute rosso
Clover Club
gin, framboesa, licor, limão, claras
Fitzgerald
gin, bitter, limão
Old Fashioned
bourbon, bitter, cereja amarena
Drink sem Álcool / Non Alcoolic drink
$37
Espumante / Sparkling
$258
/
$56
Cave Geisse Brut
CHARDONNAY, PINOT NOIR | PINTO BANDEIRA, BRASIL
$258
/
$56
$258
Cave Geisse Brut Rosé
PINOT NOIR | PINTO BANDEIRA, BRASIL
$258
$611
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER | ÉPERNAY, FRANÇA
$611
$672
Champagne Perrier Jouet Blason Rosé
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER | ÉPERNAY, FRANÇA
$672
$828
Maison Drappier Rose De Saigné Extra Brut
PINOT NOIR | CHAMPAGNE, FRANÇA
$828
$865
Perrier-Jouët Blanc de Blancs
CHARDONNAY | ÉPERNAY, FRANÇA
$865
$975
Champagne Pol Roger Brut
PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MUNIER | CHAMPAGNE, FRANÇA
$975
$2.416
Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Brut
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER | ÉPERNAY, FRANÇA
$2.416
$3.631
Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Brut Rosé
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER | ÉPERNAY, FRANÇA
$3.631
Branco / White
$236
Cepa Tradicional
SÉMILLON | MENDOZA, ARGENTINA
$236
$246
Durbanville Hills Chenin Blanc
CHENIN BLANC | CAPE TOWN, ÁFRICA DO SUL
$246
$249
Uggiano Prestige
VERMENTINO | PUGLIA, ITÁLIA
$249
$265
/
$57
Amayna Boya
SAUVIGNON BLANC | CASABLANCA, CHILE
$265
/
$57
$285
The Stump Jump
RIESLING | MCLAREN VALE, AUSTRÁLIA
$285
$302
Soalheiro Allo Vinho Verde
LOUREIRO, ALVARINHO | MINHO, PORTUGAL
$302
$318
/
$69
Saint Felicien Chardonnay
CHARDONNAY | MENDOZA, ARGENTINA
$318
/
$69
$332
Muscadet de Sevre Et Mane Sur Lie
MUSCADET | VALE DE LOIRE, FRANÇA
$332
$390
Goichot Freres Mâcon-Villages
CHARDONNAY | BOURGOGNE, FRANÇA
$390
$405
Rutini
GEWÜRZTRAMINER | MENDOZA, ARGENTINA
$405
$702
Joseph Drouhin Chablis AOC
CHARDONNAY | BORGONHA, FRANÇA
$702
Rose / Rosé
$221
/
$54
Laura Catena La Posta Rosé
MALBEC | MENDOZA, ARGENTINA
$221
/
$54
$248
Les Petites Cuvées Rosé
GRENACHE, CARIGNAN | LANGUEDOC, FRANÇA
$248
$253
Tormaresca Calafuria IGT
NEGROAMARO | SALENTO, ITÁLIA
$253
$301
Domaine A d'Aussieres/Rosthichild
GRENACHE, SYRAH, CINSAULT | LANGUEDOC-ROUSSILLON, FRANÇA
$301
$369
Guado al Tasso Scalabrone Rosato DOC
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH | BOLGHERI, ITÁLIA
$369
$671
Miraval Cotes de Provance AOP
GRENACHE, SYRAH, CINSAULT, VERMENTINO | PROVENCE, FRANÇA
$671
Tinto / Red
$224
/
$54
Riccitelli The Party Malbec
MALBEC | MENDOZA, ARGENTINA
$224
/
$54
$241
De Martino Legado Gran Rerserva
CARMENERE | VALE DO MAIPO, CHILE
$241
$260
Rutini Encuentro
MERLOT | MENDOZA, ARGENTINA
$260
$328
Montes Alpha
CABERNET SAUVIGNON | VALLE DO COLCHAGUA, CHILE
$328
$334
Albuquerque & Davo
SYRAH | MINAS GERAIS, BRASIL
$334
$357
Uggiano Syrà IGT
SYRAH | TOSCANA, ITÁLIA
$357
$375
Lapostolle Apalta
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CARMÉNÈRE, CABERNET FRAN, SYRAH | VALE CENTRAL, CHILE
$375
$383
Masseria Trajone Manduria DOP
PRIMITIVO | PUGLIA, ITÁLIA
$383
$392
/
$98
Jacopo Biondi Santi Braccalle
SANGIOVESE GROSSO, MERLOT | TOSCANA, ITÁLIA
$392
/
$98
$402
Mouton Cadet Cuvée Héritage Rouge
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC | BOURDEAUX, FRANÇA
$402
$540
Old Vines Fron Patagonia
PINOT NOIR | PATAGÔNIA, ARGENTINA
$540
$710
Joseph Drouhin Bourgogne AOC Rouge
PINOT NOIR | BORGONHA, FRANÇA
$710
$750
Domino de Pingus PSI
TEMPRANILLO, GARNACHA | CASTILLA Y LEÓN, ESPANHA
$750
$992
Gaja Promis Ca' Marcanda IGP
SANGIOVESE, MERLOT, SYRAH | TOSCANA, ITÁLIA
$992
$1.047
Vina Tondonia Reserva
TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO | RIOJA, ESPANHA
$1.047
$1.074
Coppo Barolo Cellar Selection DOCG
NEBBIOLO | PIEMONTE, ITÁLIA
$1.074
$1.374
Domaine Des Perdrix Vosné-Romanée
PINOT NOIR | BOURGOGNE, FRANÇA
$1.374
$1.710
Tignanello Toscano IGT
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC | TOSCANA, ITÁLIA
$1.710
$2.370
Vega Sicilia Alion
TEMPRANILLO | CASTILLA Y LEÓN, ESPANHA
$2.370
$2.404
Gaja Dagromis Barolo
NEBBIOLO | PIEMONTE, ITÁLIA
$2.404
$4.642
Biondi Santi Brunello Di Montalcino DOCG
SANGIOVESE | TOSCANA, ITÁLIA
$4.642
$5.524
Ornellaia
CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, CARBERNET FRANC | TOSCANA, ITÁLIA
$5.524
$9.437
Château Lafite Rothschild 2002
CAB. SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, CAB. FRANC | PAUILLAC, BORDEAUX, FRANÇA
$9.437
$21.250
Château Cheval Blanc 2015
MERLOT, CABERNET FRANC | SAINT-ÉMILION, BORDEAUX, FRANÇA
$21.250
Doces e Fortificados
$60
Jerez El Candado
PEDRO XIMENEZ | ANDALUZIA, ESPANHA
$60
$64
Graham's 10 Years Old Tawn
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA BARROCA, TINTA RORIZ | PORTO, PORTUGAL
$64
$66
Sauternes Reserve Mouton Cadet
SAUVIGNON BLANC, SEMILLON | BORDEAUX, FRANÇA
$66
$175
Tokaji Furmint Late Harvest
FURMINT, HÁRSLEVELÜ, ZÉTA E SÁRGAMUSKOTÁLY | TOKAJI, HUNGRIA
$175