MENU
para degustar / to snack
$31
Amuse-Bouche
azeitona citrus, granola, chips cacio pepe
$31
$36
Patatine
mousse de parmesão, paprica
$36
$81
Cornetto
truffle carbonara, caviar baccala mantecato, atum lardo
$81
$47
Bagna Cauda
crudités, anchova cremosa
$47
$69
Rigatoni
vodka, pimenta chili da calabria
$69
$80
Crudo di Tonno
atum, berinjela defumada
$80
$41
Barbabietole
beterraba defumada, tahini ricota, mel
$41
$88
Gnocchi alla Romana
gorgonzola dolce, mostarda de cremona
$88
$65
Polpettine
cordeiro moda sefardita , ricota siciliana, menta
$65
$83
Millefoglie Caprese
berinjela, fior di latte, san marzano
$83
$98
Crudo di Manzo
angus, espuma foie gras
$98
$91
Crab Cake
centolla, coulis de harissa, limão siciliano
$91
$98
Burrata
redução de tamarillo, granola
$98
$114
Mac&Cheese al Tartufo
gratinado, trufas da estação
$114
$103
Salmon Tower
salmao defumado, crème fraîche, blinis
$103
$1.345
Adicione Caviar
Ossetra 15g
$1.345
para aproveitar / to enjoy
$81
Paccheri
tomate san marzano, manjericão fresco
$81
$98
Lasagne
ragu vitelo, funghi ricota
$98
$122
Tortellini
camarão, compota shitake, caviar de limão
$122
$128
Ravioli
vongole, azeite prezzemolo, espuma limoncello
$128
$342
Tagliata
rib eye 45 dias maturação
$342
$155
Milanese
vitelo, infusão camomila
$155
$171
Sea Bass
molho escargot
$171
para se permitir / to indulge
$53
Profiteroles
mascarpone gelato, chocolate callebaut
$53
$56
Millefoglie
bourbon baunilha
$56
$48
Cannoli Siciliano
pistache e gianduia
$48
$56
Fondant
ganache chocolate meio amargo
$56
Autorais / Signatures
$80
Paloma
mezcal, soda de grapefruit artesanal, limão
Suzy
gin iinfusionado com ternatea, bitter de laranja
No17
rum+tequila, vermute rosso, framboesa, especiarias
Negroni Egeu
gin iinfusionado com ternatea, lillet blanc, carpano
No15
tequila, soda artesanal graviola, cordial limão siciliano
Penelope
gin infusionado com frutas vermelhas, limoncello
Judite
gin , purê de pitaya, limão
Melissa
gin, licor de melão, limão
Dama da Noite
gin infusionado com frutas vermelhas, campari, licor St Germain, espumante
Peach Bourbon Smash
whisky Bourbon, pêssego, hortelã, Angostura bitter
Cajurica
gin, caju, tangerina, licor mandarinetto
Clássicos
$66
Macchiato Martini
vodka, licor de café
Dry Martini
gin, vermute, azeitona
Boulevardier
bourbon, campari, vermute rosso
Clover Club
gin, framboesa, licor, limão, claras
Fitzgerald
gin, bitter, limão
Old Fashioned
bourbon, bitter, cereja amarena
Espumante / Sparkling
$207
/
$52
Victoria Geisse Vintage Extra Brut
CHARDONNAY, PINOT NOIR | PINTO BANDEIRA, BRASIL
$207
/
$52
$207
Victoria Geisse Vintage Extra Brut Rosé
PINOT NOIR | PINTO BANDEIRA, BRASIL
$207
$543
Champagne Perrier-Jouët Grand Brut
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER | ÉPERNAY, FRANÇA
$543
$597
Champagne Perrier Jouet Blason Rosé
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER | ÉPERNAY, FRANÇA
$597
$736
Maison Drappier Rose De Saigné Extra Brut
PINOT NOIR | CHAMPAGNE, FRANÇA
$736
$768
Perrier-Jouët Blanc de Blancs
CHARDONNAY | ÉPERNAY, FRANÇA
$768
$867
Champagne Pol Roger Brut
PINOT NOIR, CHARDONNAY, PINOT MUNIER | CHAMPAGNE, FRANÇA
$867
$2.148
Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Brut
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER | ÉPERNAY, FRANÇA
$2.148
$3.228
Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Brut Rosé
CHARDONNAY, PINOT NOIR, PINOT MEUNIER | ÉPERNAY, FRANÇA
$3.228
Branco / White
$205
/
$52
Boekenhoutskloof Porcupine Ridge
SAUVIGNON BLANC | FRANSCHLOEK, ÁFRICA DO SUL
$205
/
$52
$230
Amayna Boya
SAUVIGNON BLANC | CASABLANCA, CHILE
$230
$263
Soalheiro Allo Vinho Verde
LOUREIRO, ALVARINHO | MINHO, PORTUGAL
$263
$276
/
$69
Saint Felicien Chardonnay
CHARDONNAY | MENDOZA, ARGENTINA
$276
/
$69
$289
Muscadet de Sevre Et Mane Sur Lie
MUSCADET | VALE DE LOIRE, FRANÇA
$289
$352
Goichot Freres Mâcon-Villages
CHARDONNAY | BOURGOGNE, FRANÇA
$352
$624
Joseph Drouhin Chablis AOC
CHARDONNAY | BORGONHA, FRANÇA
$624
$1.793
Anthologie De Marjosse Cuvée Hirondelle
MUSCADELLE | BORDEAUX, FRANÇA
$1.793
Rose / Rosé
$192
/
$45
Laura Catena La Posta Rosé
MALBEC | MENDOZA, ARGENTINA
$192
/
$45
$219
Tormaresca Calafuria IGT
NEGROAMARO | SALENTO, ITÁLIA
$219
$262
Domaine A d'Aussieres/Rosthichild
GRENACHE, SYRAH, CINSAULT | LANGUEDOC-ROUSSILLON
$262
$323
Guado al Tasso Scalabrone Rosato DOC
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH | BOLGHERI, ITÁLIA
$323
$596
Miraval Cotes de Provance AOP
GRENACHE, SYRAH, CINSAULT, VERMENTINO | PROVENCE- FRANÇA
$596
Tinto / Red
$195
/
$48
Riccitelli The Party Malbec
MALBEC | MENDOZA, ARGENTINA
$195
/
$48
$209
De Martino Legado Gran Rerserva
CARMENERE | VALE DO MAIPO, CHILE
$209
$210
Moulin de Gassac
SYRAH | LANGUEDOC, FRANÇA
$210
$284
Montes Alpha
CABERNET SAUVIGNON | VALLE DO COLCHAGUA, CHILE
$284
$289
Mouton Cadet Cuvée Héritage Rouge
MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC | BOURDEAUX, FRANÇA
$289
$306
Masseria Trajone Manduria DOP
PRIMITIVO | PUGLIA, ITÁLIA
$306
$315
Lapostolle Apalta
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, CARMÉNÈRE, CABERNET FRAN, SYRAH | VALE CENTRAL, CHILE
$315
$331
/
$91
Jacopo Biondi Santi Braccalle
SANGIOVESE GROSSO, MERLOT | TOSCANA, ITÁLIA
$331
/
$91
$350
Brancaia Chianti Clássico DOCG
SANGIOVESE, MERLOT | TOSCANA, ITÁLIA
$350
$359
Mas Martinet Menut
SYRAH, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT | PRIORATO, ESPANHA
$359
$438
Chakana Ayni
MALBEC | VALLE DE UCO, ARGENTINA
$438
$479
Old Vines Fron Patagonia
PINOT NOIR | PATAGÔNIA, ARGENTINA
$479
$631
Joseph Drouhin Bourgogne AOC Rouge
PINOT NOIR | BORGONHA, FRANÇA
$631
$631
Domino de Pingus PSI
TEMPRANILLO, GARNACHA | CASTILLA Y LEÓN, ESPANHA
$631
$882
Gaja Promis Ca' Marcanda IGP
SANGIOVESE, MERLOT, SYRAH | TOSCANA, ITÁLIA
$882
$930
Vina Tondonia Reserva
TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO | RIOJA, ESPANHA
$930
$954
Coppo Barolo Cellar Selection DOCG
NEBBIOLO | PIEMONTE, ITÁLIA
$954
$1.223
Domaine Des Perdrix Vosné-Romanée
PINOT NOIR | BOURGOGNE, FRANÇA
$1.223
$1.520
Tignanello Toscano IGT
SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC | TOSCANA, ITÁLIA
$1.520
$2.106
Vega Sicilia Alion
TEMPRANILLO | CASTILLA Y LEÓN, ESPANHA
$2.106
$4.126
Biondi Santi Brunello Di Montalcino DOCG
SANGIOVESE | TOSCANA, ITÁLIA
$4.126
$4.910
Ornellaia
CABERNET SAUVIGNON, PETIT VERDOT, CARBERNET FRANC | TOSCANA, ITÁLIA
$4.910
Doces e Fortificados
$34
Jerez Manzanilla La Gitana
PALOMINO FINO | ANDALUZIA, JEREZ
$34
$58
Sauternes Reserve Mouton Cadet
SAUVIGNON BLANC, SEMILLON | BORDEAUX, FRANÇA
$58
$64
Graham's 10 Years Old Tawn
TOURIGA FRANCA, TOURIGA NACIONAL, TINTA BARROCA, TINTA RORIZ | PORTO, PORTUGAL
$64
$202
Tokaji Furmint Late Harvest
FURMINT, HÁRSLEVELÜ, ZÉTA E SÁRGAMUSKOTÁLY | TOKAJI, HUNGRIA
$202